À propos

La rénovation de l'Auberge du Cygne à Fribourg a inspiré la Fondation FFPM à créer un projet d'amitié sociale dans cet endroit emblématique. L'Auberge du Cygne, un restaurant historique situé à deux pas de la cathédrale, est un lieu incontournable de la ville. La Fondation a donc approché des restaurateurs audacieux pour redonner vie à l'Auberge du Cygne.

 

Le projet "La Maison Commune" est donc l'hôte de cette nouvelle proposition culinaire qui développe une cuisine alliant les enseignements d'Hildegarde Von Bingen et les récentes recherches en psycho-nutrition. En soutien et en dialogue avec la société Betterave Sàrl, La Maison Commune rassemble différents partenaires mêlant restauration écologique, vie de famille. programmation culturelle et dynamique ecclésiale. La Maison Commune vise donc à devenir un toit soutenant l'Auberge et favorisant la fraternité au cœur de la vie urbaine.

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Chaque salle de l'Auberge du Cygne est nommée symboliquement d'après des figures féminines inspirantes : Hildegarde, pour la cuisine et une restauration holistique; Maria, un espace dédié aux jeux et à la lecture pour les enfants ; Etty, un programme culturel favorisant les rencontres et la mise en valeur des artistes locaux ; Marguerite, une table d’hôte pour des petits groupes.